Curso Intermedio

On Line ó Presencial.

El programa de capacitación intermedia de 2 días es nuestro curso recomendado para futuros pizzeros que buscan hacer pizzas con fines profesionales y utilizar esas habilidades en un concepto existente. Ofrecemos formación en varias versiones diferentes de Roman Pizza, incluyendo «Pizza al Taglio», «Pizza alla Pala», «Pinsa», etc…. Haga clic en INSCRIBIRSE AHORA para averiguar qué estilo está disponible en fechas específicas.

Todos los cursos se programan según la disponibilidad del instructor y el estudiante. Por favor escribanos para disponibilidad.

RESUMEN DEL CURSO:
Los cursos varían ligeramente según el estilo romano que elijas de nuestro calendario de disponibilidad.

• Aprenda a hacer masa para pizza romana – Aprenda a usar una batidora en espiral de doble velocidad – Aprenda sobre la importancia de la harina – Aprenda sobre la fermentación y maduración – Aprenda a hornear la pizza en un horno Moretti Forni de temperatura dual – Aprenda usar los ingredientes adecuados y cómo usarlos
  EL CURSO TAMBIÉN INCLUYE:
• Receta de masa: lista completa de ingredientes, equipos y herramientas recomendados necesarios para hacer pizza estilo romano. – Número de teléfono de su instructor para preguntas de seguimiento hasta 14 días después de la finalización del curso, después de eso, todas las consultas se pueden enviar a nuestro correo electrónico general.
  El curso también incluye una sesión GRATUITA de consulta remota de 15 minutos después de su curso (valorada en hasta $ 300)

Curso Total

On line ó Presencial


El curso de inmersión total de 4 días se recomienda a aquellos que quieran abrir una pizzería de estilo romano y necesiten poder enseñar las habilidades aprendidas al personal que trabaja. Este curso también le proporcionará todas las habilidades necesarias, un plan de negocios aproximado y toda la información necesaria para diseñar su pizzería correctamente. Ofrecemos formación en varias versiones diferentes de Roman Pizza, incluyendo «Pizza al Taglio», «Pizza alla Pala», «Pinsa», etc…. Haga clic en INSCRIBIRSE AHORA para encontrar qué estilo está disponible en fechas específicas.

Todos los cursos se programan según la disponibilidad del instructor y el estudiante. Por favor escribanos para disponibilidad.

RESUMEN DEL CURSO:
Los cursos varían ligeramente según el estilo romano que elijas de nuestro calendario de disponibilidad.

• Aprenda a hacer masa para pizza al estilo romano – Aprenda a usar la batidora – Aprenda sobre fermentación y maduración – Aprenda la secuencia correcta de agua, sal, aceite de oliva, levadura y fórmula, y para determinar la relación temperatura / peso de la masa en relación con su ubicación geográfica específica– Aprenda a usar el horno– Aprenda a hacer: pizza focaccia, pizza crostino, pizza con verduras y con salsa de tomate, 20 recetas especiales de pizza– Pasantía en una pizzería Pizza al Taglio completamente operativa ( para la duración de la formación). – Aprenda a diseñar su restaurante: claves para el éxito
  EL CURSO INCLUYE TAMBIÉN:
• Lista completa de ingredientes, equipos y herramientas recomendados necesarios para hacer una «pizza al estilo romano» – Manual sobre cómo abrir una pizzería romana por Massimiliano Saieva – Número de teléfono de su instructor para preguntas de seguimiento hasta 60 días después de la finalización del curso
  El curso también incluye dos sesiones GRATUITAS de consultoría remota de 15 minutos después del curso (valoradas en hasta $ 500).

Testimonios

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María Sánchez

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María Sánchez